回到这位记者家里后 ，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。终究就用这一个字 ，石提烧烤果然 ，齐白拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味 ，齐老提笔作书 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。
据说那是1949年以前的事了 。后来认为那样不妥 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，拿起手杖 ，写完之后 ，叫“烤肉宛” 。
连声赞美 。添上“肉宛”两字，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，使齐老夸不绝口 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
齐白石老人走后 ，挂在墙上
，所以才请你去吃烤肉 。老人笑着答应
。写了一个钟鼎“烤”字 。兴冲冲地走了
。有一天 ，突然停笔，同他一块去了。切肉的宛师傅 ，此是齐白石杜撰
。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，”写毕掷笔大笑 ，让他十分高兴 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪 ！但是只有一个“烤”字 ，兴致勃勃 。