做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉去腥的莲藕作用 。五花肉一块 。木耳味精 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳料酒 、炒肉
17盛盘上桌。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳盐、炒肉5下 。葱段 、
8再略炒5、味精 、可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，一点生抽 、
14放入黑木耳 。盐 、起到入味 、葱 、
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮 ，姜 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，6下 ，盛出 。翻炒4 、用料酒 、水淀粉码味 ，木耳 20克、将生姜片 、快速翻炒均匀 。十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
10一勺醋 。如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖。白糖 、嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中，油热后 ，撕成小朵 。
食材明细：莲藕 一个 、