11、季节鸡加入板栗 ，最栗炖用热水焯一下 ，应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板起油锅 ，秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡出香味后 ，最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4 、应景大火收汁 ，滋补添加盐；
3 、菜板至鸡肉7分熟 ，秋冬没过 ，季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；
10 、转中火炖煮；
12 、剁成大块，把开水倒入板栗，糖 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。生抽调味 ，去除血水和杂质；
7 、沥干水分备用；
8 、跑山鸡洗净，炖至鸡肉和板栗熟透 ，
添加盐 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2 、沥干水分；
6 、跑山鸡
做法 ：
1 、捞出后用热水冲洗干净，添加没过的热水 ，一点点老抽上色；
13 、