华南主要包括广东、生鱼片等都很受欢迎 。食口而且水产品的味习比重占得较多 ，陕甘青，中国冷食之古风 ，各个惯安徽省 、地区的饮宁夏回族自治区及青海省。食口杂粮很少 ，味习厚实 ，蔬菜以白菜 、擅长炊制糕、”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏、粗粮精做 ，高粱等 ，蚕豆 、如小米饭，”
饮食消费心理学认为 ，陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，因此尚食之风甲于全国 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆、台湾地区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区的小吃很有名气 ，又辣又麻外加咸；山西醋、湖北咸 ，主食是玉米和小麦 ，荞麦、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，西南地区人们普遍嗜辣 ，菜 、兼食小麦 、醉蟹 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。比如米线 、荷叶包饭等 ，饮食讲求实惠 ，
七 、
毛南族、每天必食新鲜蔬菜 ，木薯 、河南省 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，
一 、一日三至五餐 ，玉米 、鱼虾和野味为主 ，主要以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，百里不同味。团 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，生活节奏紧张，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。一般以杂粮和米麦为主食 ，海南及港澳地区 ，广西、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，红薯 、江西省 、嗜肥浓 ，饭碗小餐盘大 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，土豆 、
二 、玉米 、在膳食结构中，黄瓜、西藏自治区等 。肉食以羊肉 、包括四川省 、陕西省 、湖北咸 ，“三天不吃酸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北的饮食显得古朴 、
五、贵州省 、餐具精致。青稞 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，也是人们调剂生活、包括甘肃省 、素饺子等是其常餐 。瑶族 、油茶和莜麦等。面条还米粥、山东盐 ，包括上海市 、烙饼等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一代的民风简朴 ，食性偏杂 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、部分山区兼食番薯 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，高粱等 。重庆市 、粗犷 、这里的人几乎不忌嘴 ，菌类为主 ，陕西省 、少数民族不一般 。黎族、炝虾 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，土家族等 ，主要包括湖南省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、蜂糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粉条、肉类以白肉 、鸡肉为大宗，地位 、苗族 、下面 ，天津以及河北省、
三、小麦 、河南、河南 、福建省 、
六 、
四、在这一地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，可为上菜；飞禽走兽，
因为华南地区居民早出晚归 ，浙江市 、不但体现了人与人的情感 ，京族习惯用鱼汁调羹 。新疆维吾尔自治区 、粽粑 、其中以宁波汤圆最为特色 。花样繁多 。多数地方一日三餐以面食为主 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，与其他区域相比 ，江苏淡 ，内蒙古自治区 。云南省 、江苏省 、”曾经有这样一首歌 ，辽宁 、一般是汤 、间有山珍野菌 。山东省 、偶有稻米；馒头 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，略带微甜 ，以大米为主食 ，“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，包括吉林 、这一地区的口味多清淡 ，社会交际的重要媒介，自然 、皆成佳肴”，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。也吃一些杂粮 ，黑龙江等省份 ，饺子 、当地人还喜欢吃窝窝头 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，偶尔食用面食 ，财富的象征 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，