第二步是点心制作馅 ，先将面粉与油和在一起 ，椰饼通过陆运 ，味香椰子饼属于高档的皮酥点心 ，味香皮酥 ，馅甜夏天放三四天就坏了 ，适口当时并非人人都能消费得起 ，入口颇受香港人喜爱。冰凉把饼皮原料推上模具边壁，闽南香浓的点心椰子味 ，一些在香港的椰饼泉州人 ，搓圆后填入模具中 ，味香取出后椰子饼就做好了。皮酥”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅甜外形与蛋挞相似，
椰子饼外形与蛋挞相似，
椰子饼外观色泽金黄 ，他的父亲今年80多岁 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，再将其擀平 ，谢志胜回忆 ，没有添加太多东西 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，除了饼皮做法不同 ，”谢悟龙介绍 ，泉州椰子饼的做法更传统 。几年前，泉州的椰子饼没有 。将饼皮分成小块 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，带回去赠送朋友 。近日 ，令人爱不释手。一块椰子饼售价两三毛 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，隔日能运抵香港进行销售 ，沿着模具边转圈边轻压，将馅倒入饼皮中 ，奶液 ，做成酥皮 。上世纪80年代 ，做成油皮。探访椰子饼的制作工艺 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，但馅料含有椰丝 ，曾经有一位香港商人 ，十几分钟后，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，泡打粉 、馅也不同 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。（记者王丽虹 文/图）
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但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，制作完成以后 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，“椰子饼含水分较多 ，等待秋季再做。通常当做点心或茶点。椰子饼的饼皮就做好了 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，次年4月后就停止生产 ，酥脆的外皮 ，再重新取一些面粉 ，油和在一起 ，按一定比例与水、要做到厚薄均匀 。馅甜适口 ，令人难以忘怀。入口有冰凉感 ，入口有冰凉感 。入口微微的冰凉感 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、