4 、神醒
5 、胃芥口感好。末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌入开水中焯烫一下 ，鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，凉拌
9 、菜提鱿鱼焯水时 ，神醒料酒适量 、胃芥沥干水分 。末蒜水要宽，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3 、清洗干净。
6、
10 、
7 、
调料：盐 、
2 、
原料：蒜薹200克 、
4 、
8 、加入菜中 。
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，添加盐、拌匀即可 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹的颜色翠绿，沥干水分备用。冲凉 ，
温馨提示 ：
1 、切成细条 。鱿鱼1条 。
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。味精 、而且均匀 ，
做法 ：
1、
变色后马上捞出 ，变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫，变色后捞出过凉 ，味精、蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆 。最后滴几滴芥末油。都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，香油 、