配料 ：瘦肉 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
10 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋食盐 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生菜 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，肉肠生菜洗净 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生抽 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦生姜 、肉肠底部铺平即可（我的盘不平，
材料 ：粘米粉50克、放上瘦肉和咸蛋黄。瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。芝麻辣椒油
做法：
1 、葱头
调料 ：食油 、白糖 、
2、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。锅内烧开水 ，9 、
4 、
8 、
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
3 、蚝油 、
6 、粉有些厚了）
7 、