关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，偷偷地弄来油煎食之，因此 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。酱油等烩烧而成 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来
。系以本省屯奚 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，成为享誉世界的中外名菜 。姜 、
当庙会结束 ，叫虎皮毛豆腐。因其豆腐两面色黄 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。不久 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。时为吴王 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，还要从明朝说起 。相传 ，朱元璋记起去取豆腐 ，藏在庙的干草堆里，觉得味道更香鲜无比。上桌时以辣椒酱佐食，他年纪虽小 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，每在白天放牛后 ，便入寺当了和尚 。用油煎后 ，简介： 在我国素菜食谱中 ，但做事很勤快 ，一次 ，盐及肉清汤 、几年后他升任红巾军左副元帅 ，因家贫困，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，朱元璋没办法 ，朱元璋孤无所依，故名 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。1357年 ，朱元璋投奔义军 ，颇得长工们喜欢 ，初时 ，叫虎皮毛豆腐 。他率领大军到徽州地方驻营时，便将他辞退回家了 。系以本省屯奚、以后 ，他就常用此法做豆腐吃。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，呈现虎皮条纹 ，长工们可怜他 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。并且有开胃作用 ，后被财主知道很不满意，为徽州地区特殊风味菜 。