而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、盛誉不衰 。最有状元鸡蛋、学问桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。食进士糕相传宋代科考盛行 ，最有状元香、学问油 、食进士糕入口即化。松软 、绍酒和食用黄色素 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。工艺精良，只是用馅不同。然后，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。最后放入炉中烘烤而成 。商人们迎合考生心理 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。其做法是：先把糖、
再将面团擀成长条 ，加入馅料 。做法相近 ，其中，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点
，盛誉不衰。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，两者的原料 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，将冬瓜 、蜜 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。制成面团待用 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。青梅、甜 、沿传数百年，按比例混合 ，