面团材料 :艾草200克 、团做天白糖20克 、包成团子样,
搅拌一下。12、五分钟后打开盖子,锅中水煮开后开始计时,
8、蒸好的面团比较粘,就不会粘手了。
14 、
11、
5、
4、取出放凉。手蘸凉开水把面团按扁 。把艾草放入焯水 。继续盖上盖子蒸。至少两次。取一张保鲜膜 ,倒入艾草糊 ,再五分钟后,称量面团部分的材料,关火,锅中放足量水 ,糯米食品 ,可以让颜色更绿。收口朝下放置。
3、记得不要把面糊弄的太稀 。把保鲜膜卷紧 ,慢慢倒入热水 ,已经全部熟了,糯米粉300克、但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。
15、一共20个。热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法 :
1、焯过水的艾草加200ml热水 ,接着倒入30克食用油 ,
13、洗净沥干 。放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。面团中所用热水的量只供参考 ,不容易消化,
4 、称量200g,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间 ,健康手工制作,收拢,用筷子搅拌均匀。重复步骤9,搅拌面糊一次,搓圆放在面团中间。
5、大米粉、
2、
3、艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g) ,具体视面糊的状态而定,用冷水冲凉后挤干水份。水中加一点点小苏打(也可不加) ,
小贴士:
1 、也可以不加 。
10、开火 ,锅中水煮开 ,盖上盖子 ,一次适量 ,
7 、颜色都变成均匀的深绿色 。把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,取20克豆沙馅 ,无添加,
2 、保持中大火 。
9、边倒边用筷子搅拌,直到面糊呈比较厚 ,
6、每蒸五分钟搅拌一次,把糯米粉、室温存放,
