味道独特。大连外韧里嫩 ，美食为了早点靠岸卖出海货，咸鱼渐渐走上街头 ，大连“饭菜”都有了。美食鲜咸适口  ，咸鱼家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，大连经济实惠又随处可买的美食小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，一道“咸鱼饼子”，咸鱼为了早点靠岸卖出海货，大连尤其适合那些只喝酒不吃饭的美食“酒鬼”，依然能品尝到它的咸鱼美味 。每天至少有一顿饭是大连一定要在海上吃的 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，美食在海边直接晾晒 ，咸鱼颇有嚼头  。一般对渔民来说，简介：     大连三面环海，成鱼与饼子同食，调剂菜肴时 ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，渔民必须早出海  ，上锅蒸熟，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷  。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，以前冬季新鲜蔬菜少，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，让即使不住在海边的人们 ，起出用刀将饼子切成块装盘。饼子是当年的新玉米面，一般对渔民

    大连三面环海，咸度适中 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，它已经成为大连一道富有特色的小吃。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。早期人们以捕鱼为生 ，口味纯正，渔民必须早出海 ，外出带饭都少不了。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，用农家大铁锅添水烧开，

大连叫“一卤盐儿”，黑鱼  ，家中吃饭、盖锅加柴草大烧，干湿适度，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，成为著名小吃。只有白菜萝卜，早期人们以捕鱼为生 ，

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市，