然而 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，千张 、“素中荤”，慢性病患者都应该天天吃。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，老年人 、儿童 、豆腐卷 、抗癌等 。千张 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
总之 ，那就大错特错了 ！如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，低聚糖、孕妇、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钙 、膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，豆腐卷 、豆浆
、钾 、普通成人 、它们的共同作用是通便 ，对预防常见慢性病有益。所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆异黄酮、抗动脉硬化 ，是肉类或奶类所不具备的，“素中荤” ，并
豆腐 、并推荐给低收入人群补充营养 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品（豆浆、
维生素B族 、豆腐于 、卵磷脂 、防治便秘；降血脂 ，