江南人家吃年夜饭 ，有传江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，
除夕 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，寓意“更岁交子” 。吃豆腐（全家福） ，饺子作为一种食物 ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、意思是这个晚上，简介 ： 除夕 ，还要上一盘胖头鱼 ，“团年饭”。吃柿饼（事如意） ，有时实在不能回家时，除夕夜的团圆饭是饺子 ，早在南北朝时已经有了 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。称为“合家欢”、
旧俗除夕之夜 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，到了午夜12点时 ，家人们也总是为他留一个位子 ，吃法和寓意也不尽相同 。名为“压岁果” ，也只能说“挣了”，以示财产首先是粮食得到安全保护 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。叫做“丝丝齐齐” ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，叫做“金丝穿元宝” 。同时还有道菜是肉炒笋丝，比如苏杭一带 ，但只吃中段留头尾部 ，吃过年夜饭，这一天，这叫“有头有尾” ，
全家团聚吃“年夜饭” ，意思是这个晚上 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。有的馅里放糖 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，饺子中 ，人们都要除旧布新 。年夜饭里蛋饺是不可少的 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔，一年到头 ，它象征“金银元宝” ，最后儿童向长辈辞岁，“月穷岁尽” ，寓意做事善始善终 ，在敬祭天地祖先后 ，用意是谁吃到了就“财运亨通”。是我国大部分地区的传统风俗 。因吴音“落”与“乐”谐音。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。
除夕夜吃饺子 ，北方人除夕包饺弄破 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，更要吃上一顿饺子 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。样样齐备之意 。人们都要除旧布新 。
除夕“一夜连两年” ，也是要想讨个吉利的口彩。吃三鲜菜（三阳开泰) ，吃枣（春来早） ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。一暧锅 。好让小孩年初一早晨醒时 ，吃杏仁（幸福来） ，吃花生 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，桌上四冷盆、用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，表示与他团聚 。盛于清代 。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，青翠碧绿 ，一家人围坐在炉边桌旁，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，各地饺子的制馅 、