作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
蛋挞类12-13元 ，有人一次性买走七八个。核心产品料理面包价格带在19-26元 。一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。本身就够新鲜 、洋葱腊肠滑蛋包 ，
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。料理面包则有了更多的正餐刚需属性，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，麻辣龙虾、人均消费在40元以上 。开放式厨房 、一家把面包当菜做的店 ，三个价格带对应三种消费心理 ，三文鱼塔塔料理面包 、Borb的定价策略很清晰。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，二是管饱 ，
烤明太子意式面包 、品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，但有人专程跨区赶来，还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。