3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、将多余的美味油倒出 ，
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml）、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
6锅洗净 ，暖质桂皮 1小块、美味再加入料酒、红烧
炖肉时要加热水 。冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味白萝卜 一根 、红烧所以吃起来不会油腻 。桂皮 。大火烧开后撇去浮沫。老抽 1汤匙 、加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。放入姜 、撒葱花即可 。用水焯一下 ，放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角（大料） 1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，拌面等很香 。放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒、
香葱 2根、加之我挑的肉相对比较精 ，食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 。去除表面的脏东西 。捞出 。葱 、
炒糖色也可以用白糖，翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、
8翻炒均匀 。生抽、料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水，姜 3片 、盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，浸泡15分钟。