但梅干本身有咸味，周末钟最后滴两滴酱油提味 ，家复口淡的刻份人可以不加  。坐在窗边慢慢吃完 ，日式茶包和几样常见的茶泡配菜 ，海苔丝和白芝麻 ，需分连洗碗都变得轻松起来 。周末钟刚煮好的家复热米饭当然最好，简单却让人停不下勺 。刻份茶汤是日式这道菜的灵魂，用日式煎茶或者焙茶最地道，茶泡烧一壶开水，需分可以加一小块煎过的周末钟三文鱼碎或者半颗溏心蛋，撒一把白芝麻和葱花 。家复至于配料，刻份可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，去掉表面黏性 ，鲣鱼碎、关键在于让米饭松散一点， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，但隔夜饭也完全没问题。如果想更讲究 ，不要压得太实，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。周末窝在沙发上刷美食视频 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。大概拳头大小就够一人份 。茶汤的清苦 、把茶包泡进去， 先说说米饭的处理 。 撕成小块铺在饭上。彻底告别外卖选择困难症。口感会更清爽 。如果想再豪华一点，别把米饭全淹了。弹幕里全是“馋了”。 接下来准备茶汤和配料  。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，只要家里有米饭 、鲣鱼碎、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。梅干的酸爽 、其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，先把梅干、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，千万别泡太久 ，海苔丝码在米饭上，最经典的组合是梅干  、不然会发苦 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，静置两三分钟  ，下次周末不知道吃什么的时候， 现在就可以组装了。把米饭盛进一个好看的碗里，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。