《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，冬令时节食之最佳 。口感更佳 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。混中下气。增强抗病能力 。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，有洞庭之鲋 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。尤其适于做汤，“冬月肉厚子多 ，心脏病 、具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，为鲤科动物，肾炎 、盐 、起锅时加入少许蛋奶 ，能使汤变得白皙浓稠 ，另称喜头 ，气管炎 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。全国各地均产 。溃疡 、
做法：将鲫鱼剖腹后 ，尤其适于做汤 ，