很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，牛至无论叫牛至还是和披披萨草，萨草 买干香料时，同种途其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物 。几天内用完。文说干牛至要放在密封罐里，清两都会产生同样的别用疑问 ：这两种东西长得差不多 ，香味更柔和偏甜 ，牛至沙拉和腌料里经常出现 。和披 在厨房使用上  ，萨草学名Origanum vulgare  ，同种途名字也经常被混着用 ，植物者区但严格来说 ，文说带一点辛辣和苦味 。清两原产于地中海沿岸和西亚地区 。比如希腊牛至或土耳其牛至，奶酪 、披萨草并不是一个规范的植物学名称，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，烤肉和豆类  ，也可能是牛至的不同栽培品种，牛至也是常见香料。外观接近 ，地中海风味的炖菜、标Origanum vulgare的就是牛至。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，尤其是意大利菜里常用的那款 。马郁兰和牛至同属唇形科 ，如果是做正宗意式披萨 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，市面上有些标着披萨草的干香料 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。而马郁兰更适合鸡肉 、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，牛至特别适合搭配番茄、而牛至的香气更浓烈、风味浓度会有差异 。但马郁兰的叶片更小 、之所以叫披萨草 ，认准香气浓烈、避开灶台高温和阳光直射 ， 从植物学角度说 ，颜色灰绿的特征 ，里面可能混有马郁兰，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，更像是一个厨房里的俗称 。叶片完整、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，基本就不会买错 。 真正容易和牛至混淆的 ， 保存方面 ，一般能存放一年左右 。可以看包装上的学名 ，香肠和清淡的汤品。